Das Wismarer Restaurant an der Wasserkunst ist ein wahres Kleinod für alle, die Genuss und Ästhetik in der einzigartigen Umgebung des Wismarer Marktplatzes erleben möchten.

Wismar besitzt mit seinen monumentalen Kirchen, dem beeindruckenden Marktplatz mit seinen sorgsam restaurierten Bürgerhäusern und der so genannten Wasserkunst einen der am besten erhaltenen mittelalterlichen Stadtkerne Deutschlands. Mit einem Blick auf diese historische Wasserkunst und einer Speisekarte voller regionaler Köstlichkeiten in der Hand hat sich die Fahrt nach Wismar bereits gelohnt, noch dazu ist das Restaurant als eine der besten kulinarischen Adressen in Wismar bekannt.

"Alter Schwede" – Wismarer Marktplatz und die Wasserkunst

Der Wismarer Marktplatz gehört mit seiner Fläche von 10.000 Quadratmetern zu den größten Marktplätzen in Norddeutschland. Rund um den Platz stehen zahlreiche historische Bauwerke. Das dominierende Gebäude ist dabei das Rathaus auf der Nordseite des Marktplatzes. Giebelhäuser aus unterschiedlichen Epochen rahmen den Marktplatz ein. An der Ostseite des Marktplatzes steht eines der ältesten Bürgerhäuser der Stadt. Die Backsteinfassade des um 1380 erbauten Hauses gehört zu den wertvollsten und letzten spätgotischen Giebelhausfassaden der Stadt.

Die volkstümliche Bezeichnung "Alter Schwede", die an die Wismarer Schwedenzeit erinnern soll, erhielt das Gebäude erst viel später, als im 19. Jahrhundert eine Gastwirtschaft unter diesem Namen in das Gebäude einzog. Der Name ist geblieben, auch heute befindet sich ein Restaurant in den historischen Räumen des "Alten Schweden".

Geschichte der Wasserkunst Wismar

Die Wasserkunst, ein pavillonartiges, freistehendes Gebäude direkt auf dem Marktplatz in Wismar, gilt als Wahrzeichen der Hansestadt und ist nicht nur ein beeindruckendes Bauwerk, sondern auch ein Stück regionaler Geschichte.  Das aufwendige Bauwerk wurde von 1579 bis 1602 nach Plänen des Utrechter Baumeisters Philipp Brandin im Stil der niederländischen Renaissance erbaut. Ursprünglich erbaut, um Wasser in die Stadt zu leiten, ist sie heute ein kulturelles Wahrzeichen. Dieser historische Hintergrund verleiht auch dem Restaurant eine unvergleichliche Atmosphäre.

Die Wasserkunst diente bis 1897 zur Trinkwasserversorgung der Stadt. Die dort angebrachten Spruchbänder in lateinischer und deutscher Sprache berichten von der Trinkwasserversorgung in früheren Zeiten.

Das Restaurant an der Wasserkunst: Eine einzigartige Lage

Das Restaurant befindet sich direkt an der Wasserkunst und bietet seinen Gästen einen herrlichen Blick auf das Bauwerk und die umgebende Natur. Es ist ein idealer Ort, um sich zu entspannen und das Ambiente auf sich wirken zu lassen.

Ambiente und Architektur

Die Gestaltung des Restaurants verbindet Moderne mit klassischen Elementen und spiegelt die Schönheit der Wasserkunst wider. Warme Farben, elegante Möbel und dezente Beleuchtung schaffen eine gemütliche Atmosphäre.

Kulinarisches Angebot

Die Speisekarte des Restaurants ist eine Hommage an die regionale Küche mit einer modernen Note. Von frischen Zutaten bis zu kreativen Gerichten – hier wird Wert auf Qualität und Geschmack gelegt.

Regionale Zutaten und Nachhaltigkeit

Das Restaurant legt großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten und nachhaltiger Beschaffung. Viele Produkte stammen direkt von lokalen Bauern und Lieferanten, was den ökologischen Fußabdruck reduziert und die Frische der Speisen garantiert.

Vorspeisen: Ein geschmackvoller Auftakt

Von frischen Salaten über Suppen bis hin zu delikaten Tartar Varianten – die Vorspeisen bieten für jeden Geschmack das Richtige. Besonders empfehlenswert ist der saisonale Salat mit Kräutern aus der Region.

Hauptgerichte: Vielfalt und Qualität

Die Hauptgerichte umfassen eine Vielzahl von Optionen, darunter Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte. Das Fleischfilet mit regionalem Gemüse und die gebratene Forelle gehören zu den Favoriten der Gäste.

Vegetarische und vegane Optionen

Für vegetarische und vegane Gäste gibt es spezielle Gerichte wie die Gemüsepfanne mit Wildkräutern und das vegane Risotto. Diese Optionen erfreuen sich großer Beliebtheit und sind ebenso kreativ wie die übrige Speisekarte.

Desserts: Süße Köstlichkeiten zum Abschluss

Ein Essen im Restaurant an der Wasserkunst wäre nicht komplett ohne eine süße Versuchung zum Abschluss. Vom hausgemachten Eis bis hin zu feinen Schokoladenkreationen – die Dessertkarte lässt keine Wünsche offen.

Getränkeauswahl: Wein, Cocktails und mehr

Die Getränkekarte bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinen aus der Region sowie kreative Cocktails. Die Weinkarte wurde speziell darauf abgestimmt, die Gerichte perfekt zu begleiten und den Geschmack zu verstärken.

Service und Gastfreundschaft

Der Service im Restaurant an der Wasserkunst wird von vielen Gästen als herzlich und aufmerksam gelobt. Das Personal kennt die Speisekarte bis ins Detail und berät die Gäste bei der Auswahl der Gerichte.

Events und besondere Anlässe im Restaurant

Das Restaurant bietet auch die Möglichkeit, private Feiern und Veranstaltungen auszurichten. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier – das Team sorgt dafür, dass jeder Anlass unvergesslich wird.

Preise und Reservierungen

Das Preisniveau ist fair und im Vergleich zu anderen gehobenen Restaurants durchaus angemessen. Es wird empfohlen, vor allem am Wochenende eine Reservierung vorzunehmen, um sich einen Platz mit Blick auf die Wasserkunst zu sichern.

Fazit

Das Restaurant an der Wasserkunst vereint Genuss und Geschichte in einer einzigartigen Atmosphäre. Es ist ein Ort, an dem die Gäste kulinarische Erlebnisse in einem besonderen Ambiente genießen können – ideal für jeden, der Wert auf gute Küche und ein außergewöhnliches Umfeld legt.

FAQs

1. Was macht das Restaurant an der Wasserkunst besonders?
   Die einzigartige Lage an der historischen Wasserkunst und die Speisekarte mit regionalen Zutaten machen das Restaurant zu einem besonderen Erlebnis.
2. Gibt es vegetarische und vegane Optionen auf der Speisekarte?
   Ja, das Restaurant bietet eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Gerichten an.
3. Kann man im Restaurant auch private Veranstaltungen abhalten?
   Ja, das Restaurant ist ideal für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage und Firmenfeiern.
4. Wie sind die Preise im Vergleich zu anderen Restaurants?
   Die Preise sind fair und angemessen für die Qualität der Speisen und den Service.
5. Ist eine Reservierung erforderlich?
   Eine Reservierung wird empfohlen, besonders am Wochenende und an Feiertagen.

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