Die Stadt Kayseri, das römische Caesarea, erstreckt sich am Fuße des Erciyes Gebirges (3.916 Meter), einem erloschenen Vulkan und bekannten Wintersportzentrum mit guten Hotels und Abfahrten, aus.

In der Nähe der byzantinischen Festung entstand der erste Seldschukenkomplex in Anatolien mit der Huant Hatun - Moschee und Medresse (letztere ist heute das archäologische Museum) und der Mahperi Hatun - Türbe aus dem 13. Jh. Südlich des Komplexes befindet sich das Döner Kümbet von 1276, ein seldschukisches Mausoleum von klassischer Schlichtheit.

Unter den Seldschuken ein kulturelles Zentrum

Kayseri war unter den Seldschuken ein bedeutendes kulturelles und wissenschaftliches Zentrum mit den entsprechenden Bauten, die man heute noch bewundern kann. Architektonisch Interessierten sei die Besichtigung der Cifte Medressen ( Giyasiye - Sifahiye, Baujahr 1205), der ersten mittelalterlichen Anatomieschule, und der Sahabiye -Medresse empfohlen. Eine der Cifte - Medressen dient heute unter dem Namen 'Gevher Nesibe' als medizinisch - historisches Museum. In der Nähe des Bedesten steht die (restaurierte) Ulu - Moschee aus dem 12. Jh. Die Haci Kilic - Moschee nördlich der Cifte - Medresse wurde 1249 gebaut.
Im Güpgüpoglu - Herrenhaus, einem originalgetreu restaurierten, alttürkischen Gebäude, befindet sich heute das ethnologische Museum. Ein Atatürk - Museum wurde im gegenüberliegenden Resit Aga -Herrenhaus eingerichtet.

Kapuzbasi Wasserfall - eine Sehenswürdigkeit

Etwa 76 km südlich von Kayseri rauscht der Kapuzbasi – Wasserfall, der aus sieben Quellen gespeist wird, zu Tal. Ein Ausflug lohnt sich in jedem Fall. Der Kapuzbasi besteht eigentlich aus 7 Einzelwasserfällen, die jeweils zwischen 37 und 70 m hoch sind. In der Nähe von Yahyali liegen noch weitere kleinere Wasserfälle. Auch das Vogelparadies Sultansazligi liegt ganz  in der Nähe. Sultansazligi ist 10.000 Hektar groß und  mehr als 250 Vogelarten leben in dem Gebiet. Zunehmend wird die Vogelbeobachtung von zunehmender Bedeutung im sanften Tourismus.
Etwa 30 km Richttung Sivas befindet sich die Sarimsakli Talsperre. Direkt an der Talsperre befindet sich ein Waldgebiet das von vielen Ausflüglern zum Grillen genutzt wird. Von Yahyali 80km entfernt sind die berühmten 7 Seen.

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