Tarifin orijinali Yeşim’e ait, farklı tariflerden bir karışım yaratarak bu çörekleri getirmişti ve çok lezzetli bulduk hepimiz. Kendisine bu Pratik tarifi bizimle paylaştığı için teşekkür ediyorum. (Benim çörekler daha lezzetli oldu sanki :))

Peynir  250 gr (aslında kafanıza göre)
Margarin 50 gr (oda sıcaklığında)
1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yogurt
Dereotu ve maydanoz
Un (başlangıçta 2 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
Susam ve çörekotu
Tuz (kullandığınız peynirin tuzuna gore ekleyin)

Öncelikle yıkayıp suyunu sırktığınız maydanoz ve dereotlarını incecik kıyın. İki su bardağı unu hamuru yoğuracağınız kabın içine kabartma tozu ile karıştırarak koyun ve ortasını havuz gibi açın. Havuz gibi açtığınız yere yumurtanın beyazı, margarin, sıvı yağ, yogurt, peynir, dereotu ve maydanozu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayacak hal alıp klasik ifade ile kulak memesi kıvamına gelene dek un ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Peynirin tuzuna gore tuz serpiştirin, en sağlıklı olanı deniz yada kaya tuzunu öğüterek kullanmanızı tavsiye ederim.

Hamurunuz hazırlandığında pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine istediğiniz şekli vererek yerleştirebilirsiniz. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın ki çörekler pişmeye hazır olduklarında fırının ısınmasını beklemeyin.

Üzerine ince ve yumuşak bir fırça ile kalan yumurta sarısını sürün ki çörekleriniz piştikten sonra göz alıcı bir renkte olsun ve üzerine serpiştireceğiniz susam ve çörek otu  çöreklerin üzerinden dökülmesin.

Şimdi önceden ısıttığınız fırına tepsinizi sürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzeri kızarıp albenili bir renge bulandığında fırından çıkarıp soğumaya bırakabilirsiniz.