İyi bir güne kahvaltı ile başlanır. Yemek yemek, yada yemeğe bir yerlere gitmek Türkler için bir alışkanlıktır. Eskilere dayanan uluslar arası üne sahip mutfağında sayısızca çeşitler vardır. Kıyılarda ki her yerde sabahın erken saatlerinde sandallarla bir çok balıkçı tuttukları balıkları karaya çıkartır ve oradan da direk satış noktalarına gider. 

Sabah erken saatlerinde sıcacık ve yeni fırından çıkmış simit yada İzmir ilindeki adı ile gevrek ile bir bardak çay gibisi yoktur. Güzel bir Türkiye sabahında balkonda kahvaltı yapmak Türkler tarafından bir alışkanlık haline gelmiştir. Otellerde ve restoranlarda bir çok kahvaltı çeşitleri (beyaz peynir), bal yada marmelat, siyah zeytin, haşlanmış yumurta ve taze ekmek çıkmaktadır.

Antalya'da patlıcan taneleri ile yapılan patlıcan reçeli yörece çok sevilmektedir. Bir çok kafede bu tür değişik reçeller bulmak mümkündür. Ayrıca kafelerde müşteriler tarafından hafif bir kahvaltı ( kahve, kızarmış dilim ekmekler ) tercih edilmektedir. Türkiye'de kafeler size sayısız çeşitlilikte mönüler sunmaktadır. Bunların arasında sütlü ürünler ve yumurtalı yiyecekler de yer almaktadır.

Ve sadece İzmir'de bulacağınız boyoz öylesine lezizdir ki müptelası olabilirsiniz. Dikkatlice tüketilmesi tavsiye olunur çünkü biraz yağlıdır.

Sabah kahvaltılarında en çok tercih edilen menemen (yumurta, biber, domates ve peynir) karışımı ile tava içerisinde sunulur. Yanında poğaça, tereyağlı ekmek, farklı çeşitlerde börekler verilmektedir.